端午将至,作为端午节的“标配”——粽子,已经悄然占据不少店铺、摊档的主角“C位”,迎来不少市民青睐。
记者走访城区的一家店铺,只见店家陈华清娴熟地叠好两片粽叶,双手托住叶子拢在一起形成斗状,码上泡好的糯米,借助拴在桌子边的绳子一抽,玲珑精致的四角粽就出来了。
为了迎合顾客的需求,我们粽子有灰水粽、蛋黄肉粽、香菇猪肉粽和红豆粽。卖的比较好的就有灰水粽、香菇猪肉粽。买新鲜的猪肉,采用比较好的香菇,灰水粽我们采用的是黄荆灰,草木灰吃得比较放心安全,全部粽子都是用新鲜粽叶包的,口感会比较好。
种类多,用料足,口味好,前来买粽子的顾客络绎不绝,说起她家的粽子,大家赞不绝口。
这家粽子我经常过来买,我今天是深圳刚回来,特别馋她家这个咸蛋黄口味的粽子,灰水粽都买了一点,我家小孩都特别喜欢吃。
老人家喜欢灰水粽,小孩子喜欢咸蛋粽,都觉得非常好吃,我家小朋友特地叫我买这家的粽子。
闲聊间隙,陈华清夫妇赶紧张罗着发往河源40多斤的粽子订单。她告诉记者,除了线下门店,网上销售占据着大部分份额。
我家的粽子销往全国各地,最主要的还是销往珠三角地区比较多,今年网上的订单还不错,全部都是前一天下单,第二天发货,比较新鲜。
陈华清告诉记者,临近端午,粽子销量持续增加,预计端午达到高峰。
每天都是现包现做现卖的,等到五月初三到初五的时候,每天要包七八百斤左右米,那三天是最大销量的时候,总体销量今年比往年预估增长20%左右。
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文字:涂伟艳
摄像:郑志超
编辑:徐钦伟
编审:钟琳瑜
终审:郭小静
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