5月24日上午，“粤菜师傅”培训工程短期技能培训班在湖寮镇下坜村开班，吸引了共50名学员参加。

　　培训班由大埔县瑞锦职业培训学校的老师亲自授课，通过理论讲解和实践操作相结合的方式，从烹饪原料、烹饪方法等方面进行了详细讲解和操作指导，让学员们学有所获。

　　【学员：今天学了制作金丝虾球，来学习主要是想提升自己做菜的水平，也可以掌握一门技术，可以就业。】

　　【学员：今天学了刀工、控制油温等基础知识，学了这些对我的生活带来了帮助，在家里我可以做自己喜欢吃的食物。】

　　据了解，“粤菜师傅”培训工程短期技能培训班由县供销合作联合社联合广东省电子商务技师学院、大埔县瑞锦职业培训学校，采取委托集中培训、送教下乡等方式，让群众在家门口就能学习技艺，提升就业创业能力，从而打响供销系统“粤菜（客家菜）师傅”培训品牌。

　　【瑞锦职业培训学校工作人员 李恩龙：我们现在签约了4期，每期预计50人参加。第一期在下坜村开展，第二期预计在枫朗镇黄沙坑，第三期预计在茶阳镇太宁村，第四期预计在湖寮镇莒村。】

来源：大埔县融媒体中心

编辑：李武昌

责编：罗忠明

编审：蓝建彬