【志说蕉岭百问71】传统的客家农具有哪些，你能说出几种？

生于斯，长于斯，寿乡蕉岭，我美丽的家乡。你爱蕉岭，熟悉蕉岭，但是你真的了解蕉岭吗？当你走进《志说蕉岭百问》，你是否会意识到，关于蕉岭的一切，位置、境域、自然、人文……竟然有些出乎你的意料？

《志说蕉岭百问》由县地方志办主编，蕉岭融媒在“长寿蕉岭”微信公众号、蕉岭发布app客户端逢周一至周五上午推出，为你带来别样视觉的蕉岭。

传统农具。旧时传统农具极其简陋，有些农具甚至延续使用了千年。用牛犁耙田的工具有犁、耙、辘轴，还有常见整地工具锄头(俗称脚头)、铁扎等；农田耕作时用禾蓝、畚箕挑秧苗、挑猪牛粪等；收割工具有禾镰、稻桶、打谷机等；晒谷工具荡耙、竹耙、扫把、谷箩、簸箕、米筛、风车等。

旧时上山割鲁萁、砍柴禾作燃料，用镰刀（草镰）、柴刀等割草、砍柴，还有竹杠，平时上山用竹杠挑鲁萁，稻谷收割后用竹杠挑禾秆。此外，有上山用竹耙耙松毛，拔猫毛（一种细长的草）等作燃料。

旧时水利条件差，农业灌溉常用木制的“龙骨车”车水,俗称砻水，也有的旱区(如福岭等地)用井架取水。

上世纪80年代前，园中或旱地种苎，妇女用其织为夏布，称为“家机布”，叶可做粄食。另有一种黄麻，用以编绳，作箩索、牛索等。

传统客家食品加工器械有石磨、碓、砻磨、石舂等。旧时用石磨磨米浆、豆浆，磨豆腐等；碓是舂谷的设备，掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱去谷粒的皮，或将米麦粟等舂成粉；石舂主要用来蓄水，或者用来砸、捣、研磨药材、食品等；砻是一种破谷出壳的加工器械，砻谷的砻和石磨在结构、工作原理上许多地方有相似之处。

1979年后，农村不断实行兴修水利，改良品种，改革农具等一系列措施，至2000年，农村耕作技术已改革为：引水灌田、电动抽水、秧盘育种、抛秧莳田、机械耙田收割、农药除虫、化肥施肥等。传统客家食品加工器械也被电气化所代替。