每年的端午节大家都有包粽子、吃粽子的习俗。家住石扇镇象村的李心心，是村里出了名的包粽子好能手，今天记者就带大家看看，她是怎么包粽子的。
今天早上，当记者来到石扇镇象村的时候，李心心正在家中准备蛋黄、猪肉、豆沙等包粽子需要的食材。她告诉记者，今天自己准备做的是碱水粽、蛋黄肉粽和豆沙粽，每次包粽子，她都要提前泡好糯米、洗好粽叶，准备好包粽子的食材。“像豆沙我都是提前一天泡好红豆，然后要压碎炒成豆沙。猪肉我要当天买新鲜的瘦肉，切好腌入味。”李心心说。
等食材都准备好了之后，李心心便开始下一个步骤：包粽子。只见她拿出两片洗干净的粽叶，折成漏斗的形状，然后放进糯米和事先准备好的食材。粽叶在她的手里折来折去，就出现了一个三角锥的形状，然后用线一扎，一个漂亮的粽子就做好了。
包好的粽子放入锅中，开火蒸两三个小时，便可以出锅啦！剥开墨绿色的粽叶，只见金黄的糯米团里仿佛嵌着油亮的玛瑙，很是好看。咬一口，粽叶的清香和蛋黄猪肉的油香，在口中爆裂开来，香而不腻，好吃极了。
记者了解到，每逢端午节前后，附近的村民都喜欢买李心心做的粽子，她也总能接到许多外地的粽子订单。她做的粽子，就像是许多离家在外的人在端午之际的一抹乡愁，随着粽香飘向远方。
全媒体记者：杏岚 林旋
编辑：黄婷
审核：谢勇 陈海
热门评论
