春节将至，年夜饭是每家每户的重头戏，目前年夜饭预订也进入高峰期。记者走访城区各酒店了解到，虽然受到疫情影响，今年除夕年夜饭预订没有往年同期那么火爆，但由于疫情得到有效防控，餐饮业的营业也在逐渐回暖，近半个月以来，年夜饭预订逐渐升温。“一般到年二十左右基本就会订满了。”百佳园酒店总经理侯彩珍表示，目前该酒店厢房的预订率已达到八成，大厅预定率也已经有六成。
记者了解到，今年不少食材都涨了价，但年夜饭价格并没有出现大的波动。梅州昌盛豪生大酒店市场销售总监陈鹏告诉记者，酒店年夜饭菜单共推出了4个套餐，价格从1399元到3699元不等，套餐里包含了客家人过年必备的传统菜肴、荤素菜品。“比如说客家人比较喜欢的盐焗鸡，年味比较浓的鸿运烤乳猪，今年的招牌菜是招牌红焖酒糟肉，也是非常受客人的欢迎。”
此外，今年不少酒店还推出了盆菜，并提供外卖服务，不仅下单、配送方便，而且只要加热一下就可以食用，受到了不少消费者的青睐，也成为了不少家庭年夜饭的“新宠”。
全媒体记者：佳娜 正华
编辑：黄婷
审核：谢勇 陈海
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