每年四月到五月，是广大柚农梳果保果的关键时期，将柚树的残次果、多余果剪下，可以保证柚树的挂果品质。但是，如果这些小柚果不处理掉，随意丢弃、烂在地里，会对果园环境造成一定的污染。不过，如今随着小柚果深加工技术的发展，这些梳落的小柚果也能“变废为宝”，成为柚农们的增收致富果。
在位于梅县区松口镇的广东李金柚农业科技有限公司深加工基地里,柚苷提取原材料加工生产线正在有条不紊地工作着，一颗颗柚果经过清洗、杀菌、烘干，再通过逆流提取等先进技术就可以获得高价值的柚苷。不过，这些原材料不是成熟的大果,而是一颗颗被淘汰的小柚果。“通过我们的科研人员发现，小柚果含有丰富的黄酮类的化合物，我们就利用废弃的梳果、落地果，把它们收集起来当作柚苷提取的原料，提取柚苷作为食品和药品的添加剂来使用。”广东李金柚农业科技有限公司总经理李永生告诉记者。
柚苷作为一种双氢黄酮类化合物，不仅具有防治心血管病、癌症、炎症和增强免疫力等功效,还可提高肠道消化酶的活性，对人类身体健康具有良好的功效。每年四到五月是柚农们梳果保果的时期，这个时候广东李金柚农业科技有限公司以1元/斤的价格收购柚农原本要丢弃的小柚果,不仅为帮助他们增收,也避免了乱扔而污染环境。
“这个小柚果以前本身就是没人要的东西，现在在仓库里回收起来，增加我们农民的收入，果园里也不会那么脏，不会引起很多菌病，对我们农民来说是相当好的一个项目。”柚农余强兴说。
“目前我们这个工厂的加工能力是一天60吨，我们在新厂那里还要增加两条生产线，到时候的加工量会逐渐增加。我们现在提取的柚苷，年生产量是1000吨，现在我们柚苷的市场价值大概是20万元左右一吨，这个市场是挺大的，我们一直在努力做好这个深加工，带动更多的果农增收，为梅州柚产业发展增加一点贡献。”广东李金柚农业科技有限公司总经理李永生告诉记者，梅州市每年的梳果量能达到5～6万吨，柚苷的成功提取利用，解决了柚农如何处理小柚果的问题。如今，柚苷的市场前景良好，公司也将继续扩大小柚果收购规模，大力发展柚苷提取技术，带动更多的柚农增加收入。
记者：杏岚 伟诚
编辑：明云
审核：谢勇 陈海
