近年来，预制菜以快捷、方便又保留原有风味的特点逐渐受到大家的喜爱。国庆期间，不少市民都会买来招待客人或者送给亲朋好友，预制菜作为新型客家特产受到热捧。
在客迁食品有限公司，各种口味的客家预制菜展示品摆在门店柜台上，一些市民正在挑选预制菜。挑选好后，店员便把预制菜从冰柜取出，市民只要将其带回去加热，一道美味的传统客家菜便能摆上餐桌了。
梅州市客迁食品有限公司业务总监张剑坤告诉记者，国庆期间，随着返乡客和游客增多，预制菜的销售量比平时明显上涨，他们也是提前做好准备，通过线上、线下的形式进行销售。“线上销售基本上都比较稳定，从9月中旬开始，一天能卖10多万元，好的时候能卖20多万元，线下的话就比较平均，1、2、3号的时候游客比较多，每天销售额有5、6万元。”
而在卜蜂莲花超市，冰柜前同样有市民在购买预制菜。据超市相关负责人介绍，国庆节期间，预制菜的销售额比平时上涨1至2倍，其中又以盐焗鸡、梅菜扣肉等传统的客家菜最为畅销。“平时每天销售额有1000元，国庆期间会到2、3千元，跟去酒楼吃比起来会经济实惠一点。像梅菜扣肉盒装的话30多元就能买到。”卜蜂莲花值班经理刘志花介绍。
据卖家介绍，预制菜作为新型客家特产，除了在本地销售以外，还通过网络直播、电商平台等线上销售渠道，远销珠三角、外省等地。
全媒体记者：正华 林旋
编辑：黄婷
审核：谢勇 陈海
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