冬季腊肉飘香 猪肉价格略涨

又到一年腌腊肉、灌腊肠的时节，不少市民的家中都纷纷挂晒起了腊肉腊肠，大街小巷都飘荡着诱人的酱香味，年味也越来越浓了。而市场上的腊肉腊肠也迎来了热销，今年的腊肉腊肠价格如何？一起来了解下。

记者走访城区各大农贸市场看到，部分店铺内和猪肉摊档都挂满了色泽诱人的腊肉腊肠，陆续有市民前来选购。

【市民：冬天才有腊肉，天气不好就做不了。现在也有人晒了，做法有些是切了直接蒸，有些没有放酱油腌制的就用来炒大蒜。都喜欢吃，小孩更喜欢吃。】

记者了解到，受到天气影响，今年不少市民提前一个月制作腊肉腊肠。从10月中旬开始就有不少商户和猪肉档开始销售腊肉腊肠，随着天气渐冷，近期也迎来了销售旺季。

【华侨城店家：今年做了好几百斤，一天也要用100斤肉。】

【商户2：农历11月左右就比较多人买。今年比较便宜，一般是一斤35元左右，去年一斤卖58元。】

商户告诉记者，一般来说，腊肉腊肠的售价是市场新鲜猪肉价格的一倍多。今年猪肉价格大幅下降，因此制作腊肉腊肠的成本也降低了不少，一斤腊肉腊肠的售价比去年降了20多元。随着价格的下降，今年的腊肉腊肠也比往年销售得好。

同时，记者也了解到，天气转冷后，随着制作腊肉腊肠的需求增加，再加上近期生猪出栏量略有下降，受到供需关系影响，近期猪肉价格出现了小幅度上升。

【扶贵市场 商户1 ：排骨卖30至32元一斤，五花肉涨比较多，16至17元一斤，之前是11至12元一斤。现在猪肉涨价了5至6元，一到冬天的时候需求量比较大，加上养猪户方面，前段时间猪肉很便宜，养猪户亏本。】

虽然近段时间内猪肉价格有所上涨，但大部分市民表示这个涨幅和价格还在可以接受的范围内。

【市民：上涨了两三元左右，应该是腊肉多了。总的来说还是便宜的，以前都要30多元一斤，现在猪肉的上涨幅度也不大，老百姓还能接受。】

全媒体记者：佳娜 林旋

编辑：盛楠