普4 梅州市客迁食品有限公司：强品牌拓市场 让“梅州味”走进千家万户
梅州市客迁食品有限公司是一家专注于盐焗工艺制作的老字号企业。近年来，该企业不断加大投入产出，奋力拓展市场，做大做强客家美食品牌，同时大力发展预制菜产业，让梅州味道走进千家万户、走向全国百姓餐桌。
走进梅州市客迁食品有限公司的丙村加工厂，映入眼帘的是工人们忙碌的身影，经过清洗、腌制、熟制、放凉、真空包装、灭菌、外包等工序，盐焗鸡等客家特色美食新鲜出炉。据了解，客迁食品创立于2013年，是一家专注于盐焗工艺制作的企业。近年来，该企业在保证质量口味的同时，不断丰富产品种类、开拓消费市场、做大产业规模，现已拥有22家门店。目前，企业还积极拓宽销售渠道，线上线下同步“发力”。
梅州市客迁食品有限公司总经理叶伟东：“2023年大概三千万的销售额，现在全部产品加起来有60多种，每个季度要出新品，达到市场满意才是我们对产品检验的标准。线下的市场我们主要以珠三角、江西、湖南为主，我们也有设置（代销）点在梅州一些比较出名的风景区。线上的话我们开了有抖音店、淘宝店、天猫店、拼多多店，现在占比可能到40%左右。”
近几年，预制菜成了大热门，借着这股“东风”，该企业开始布局预制菜赛道，于2022年8月份成立了“梅州市客迁御制食品有限公司”，在原有产品的基础上开发研制预制菜产品，以电商为主要平台进行销售，每天销量达到2000盒以上。
梅州市客迁食品有限公司总经理叶伟东：“我们也是有一个厂区，现在是以订单制生产，有定制订单的话，我们会专门在预制菜（工厂）进行生产销售。我们的产品主要有盐焗鸡、藤椒鸡，然后还有梅菜扣肉等梅州客家的特色产品，口味也（得到）普遍认可。”
如今，客迁食品已发展成为梅州地区同行业的佼佼者，而企业发展的不断加速，也离不开政府的鼎力支持。期间，政府精准对接企业需求，真心实意服务企业，让企业真切感受到政府促发展的“温度”，大大增强了企业的发展信心。接下来，该企业将不断更新生产线，扩大产能、提升质效，让“梅州味”更好地走向全国。
梅州市客迁食品有限公司总经理叶伟东：“政府对我们支持也是很大的，包括我们用地用工方面都是作出了一些指导，也会定期来到现场进行检查。农业农村局、科工商务局也是不定期会对外举行很多的产品展示，或者说一些地推会，我们基本上都会跟着一起去，也是把产品推广出去。（2024年）我们计划继续扩大盐焗市场，同时也增加一些厂房的面积和自动化设备，争取能够把销售额翻一番。”
全媒体记者：叶艳 卜链锋
编辑：张诗惠
