餐饮新变化：堂食减少 外卖大盆菜火爆

吃饭聚餐是春节期间的重要活动之一，为响应政府号召，今年不少市民都选择在家聚餐的方式，与家人共享天伦。而我区的不少餐饮商家也纷纷推出各种外卖及外带服务，让市民减少外出就餐的同时，在家中也能大快朵颐。

据记者走访了解，目前餐饮商家主推且比较受市民欢迎的新春主打美食之一是大盆菜。客都聚园酒家相关负责人告诉记者，与前两年相比，今年春节期间堂食的订桌量相对有所下降，但是该酒楼推出的新春大盆菜却收获了不少外卖订单。

客都聚园酒家沟湖路店经理 赖茹：盆菜来说里面的食材是比较丰富的，搭配也是比较好。盆菜寓意也是比较好的，对于客家人来说象征着美美满满、团团圆圆。

除了盆菜，在传统的客家菜方面，各家酒楼也是结合自身实际，纷纷推出电话、网络等线上订餐，线下配送的外卖服务，以满足市民在家就餐的需求。金苑酒家相关负责人告诉记者，他们酒店早已上线美团、饿了么等外卖平台，市民在家就可以通过手机下单。

金苑酒家新城店店长 谢志雄：如果顾客想要点我们的外卖，比如盐焗鸡、梅菜扣肉、煎荞粄这些，只要在我们营业时间内，都可以马上下单预订。

不管是新兴的盆菜，还是传统的客家菜，春节期间家人聚餐，吃的是那份团圆和幸福，在此我们也提醒各位市民，就餐时减少提供生食、半生食菜品，同时要使用公筷公勺，继续积极做好个人的防护。

记者：李金泽 何永怀