罗思勇：返乡创办酒厂 “酿”出一片新天地

在白渡镇桃柳村，一直传承着酿造米酒的传统工艺。10年前，生长于此的村民罗思勇放弃了大城市的生活，回到家乡当一名酿酒师，打造出与村名谐音的米酒品牌——“桃柳春”，走出一条致富路。

记者在白渡镇桃柳村看到，一座三层的小洋楼旁边，便是罗思勇的桃柳春酒厂。还没走进厂内，记者便闻到一股醇厚的酒香味儿，此时，罗思勇正在酒厂内查看酒糟的发酵情况。他告诉记者，年轻时他曾在深圳从事卖酒行业，积攒了一些卖酒的经验，加上家乡有世代相传的酿酒工艺，他毅然决定放弃大城市的生活，与妻子一起回乡创办酒厂，创造出全新的米酒品牌——“桃柳春”。

桃柳春酒厂负责人 罗思勇：一直都懂做酒的东西，又爱好这个行业。桃柳村以前一直都有传统酿酒，家乡的水也很好，就选择回家乡酿酒。

据了解，桃柳春酒厂占地约1000㎡，每年产酒约六万斤。不管是原材料的挑选，还是酿制过程和包装销售，罗思勇事事亲力亲为。通过多年实践摸索，他以祖传的酿酒技艺为基础，探索发现用糙米酿制出来的酒格外醇香醉人，为此他特地在蕉岭承包了一片稻田，专门生产酿酒需要的富硒糙米。果然，富硒糙米加上富含矿物质的山泉水，使罗思勇酿造的“桃柳春”别有一番风味。

桃柳春酒厂负责人 罗思勇：我们在蕉岭新铺那边有一块水稻基地，专门在种，有30亩。我们这里温度适宜，水好，所以酿出来的酒肯定更甜更香更醇。

“酒香不怕巷子深”。十年来，罗思勇不断摸索，坚持品质第一，酿造好每一瓶“桃柳春”，产量、销量逐年提升。他说，希望通过自己的努力，借着乡村振兴的东风，将家乡的酿酒工艺传承下去，将家乡的米酒产业做强做大，打造知名品牌，带领村民增收致富。

全媒体记者：杏岚 伟诚

编辑：雅芳