臭豆是河南农村一种黄豆制作的食材，由煮熟的黄豆于小麦秸秆中发酵而成，是河南农村常见食材之一。河南省平顶山市叶县田庄乡邵奉店村村民李中亭夫妇所制作臭豆便是采用的传统方式自然发酵，捂出的臭豆色泽鲜艳、臭里带香，深受当地老百姓喜爱。
报道员：徐坡 李亚奇
素材提供：叶县融媒体中心
新华社音视频部制作
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臭豆是河南农村一种黄豆制作的食材，由煮熟的黄豆于小麦秸秆中发酵而成，是河南农村常见食材之一。河南省平顶山市叶县田庄乡邵奉店村村民李中亭夫妇所制作臭豆便是采用的传统方式自然发酵，捂出的臭豆色泽鲜艳、臭里带香，深受当地老百姓喜爱。
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