为进一步提升劳动者的职业技能水平，日前，我县举办2024年“粤菜师傅”工程职业技能提升培训。
培训分为理论知识和实操练习两部分展开。来自广州工程技术职业学院、广州酒家集团职业技能培训学校等专业师资团队围绕食材挑选、烹饪技巧等知识与技能进行讲解，随后又以粤菜风味菜为例，向学员演示完整的烹饪过程，学员们根据老师授课的方法和标准进行实操练习，现场学习氛围浓厚。
我本身也是在做餐饮服务管理方面的工作，这方面的知识对我个人有比较大的帮助。我本人实操能力比较弱，刚好这一点补足了我个人的短板，后续我有更多的意向去学习更多的专业知识方面的技能，提升自己。
培训之后对理论知识就知道比较清楚一点，可以补足一些自己的短板，对粤菜有进一步的了解，还有在操作方面可以更精进自己的厨艺，对自己职业发展肯定会有很大的提升。
为更好地巩固和应用培训成果，培训结束后学员们还将统一参加中式烹调师职业技能等级认定考试。
此次培训，有利于提升我县广大农村劳动者的就业技能，拓宽群众就业增收渠道，助力乡村振兴和“百千万工程”。
为我县的学员在业务知识和实操技能方面进行培训。通过培训，我们希望扩大“粤菜师傅”工程的影响力，拓展城乡就业创业渠道，助力灾后恢复重建和群众就近就业。
文字：于 涛 罗洁云（见习）
摄像：丘颂凯
编辑：钟琳瑜
编审：何成发
终审：郭小静
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