小柚果你了解吗？背后藏着变废为宝的“致富经”

小柚果，是柚子树在疏果期被摘下的未成熟的果实，在以前，这些农户眼中不值钱的柚果，往往会被扔在河流、山沟、树沟等地方，不但影响村容村貌，遇到高温天气，还容易散发腐臭味。如今，随着小柚果深加工技术的普及和发展，小柚果也变废为宝，帮助柚农们致富奔小康。

在松口镇木子金柚产业园， 工作人员正在有序地分拣着一批又一批柚子。一旦发现某颗柚子“品相不佳”或“发育不良”，工作人员就会把它放到一个专门的篮子里，这些放到篮子里的小柚果，接下来则会成为食品和药品的天然添加剂。

【松口镇木子金柚产业园厂长 钟仕俊：小柚果，目前我们就提取它的柚苷，柚苷作为食品和药品下一端精深加工的原材料，最简单的柚苷可以转化成甜蜜剂，甜蜜剂可以用在饮料，其他食品上，还有柚苷在下游的精深加工主要用于药物的添加，还有一些食品的添加】

工作人员告诉记者，柚子浑身都是宝，提取柚子中的膳食纤维、果胶、柚黄酮等，就能把柚子“吃光榨尽”，最大限度提高附加值。在食品香料区，记者看到了一款从柚子原料中提取并转换而成的高倍甜味剂，作为代糖添加剂，它比蔗糖甜1500倍，吃完后不会导致血糖升高，还能掩盖苦味。这种巨大的经济价值，也直接提升了小柚果的收购价钱，农民们收集小柚果的积极性也越来越高。

【松口镇木子金柚产业园厂长 钟仕俊：大坪的会送来，石扇的会送来，松源的会送来，辐射周边的乡镇，隆文，桃尧，松口本地，大部分果农选好会送来，今年就收到一块一到一块三一斤，如果是有选果的话，可以达到一块八到两块钱一斤】

对于农户来说，小柚果有了销售渠道，不仅仅是腰包“鼓起来”这么简单，小柚果的妥善处理，影响到的还是他们的居住环境以及柚园的质量，因为随处乱扔的小柚果很容易腐烂，然后滋生病菌，通过风和昆虫的传播，进而感染树上的其它柚果。

【农户 于旺兴：以前这东西是作为一个废品，是加重我们负担的，但是现在选果，捡出的果拿去卖，除了工钱之外还能赚一些肥料钱，这个很好，（以前）你要是不捡不处理，就会引起树上的柚果会更容易有疫病，会腐烂】

说起近几年的变化，不少农户深有体会，其中最明显的就是空气变好了，那股记忆中柚果腐烂的臭味，如今再也闻不到了。曾经的负担，成了一条致富新渠道，日子变得越来越有盼头。

【农户 于旺兴：现在通过收购小柚果，果园干净了很多，村里，河里，都干净了很多，变得了钱的东西不会到处乱扔，他们的收购价能达到一块三到一块五之间都有，这样的小柚果能卖，二次创收，我们果农还是比较高兴的】

全媒体记者：伟诚 

实习记者：紫桢

编辑：凰仪

审核：环捷