丙村镇：小小黄骨鱼游出致富路

黄骨鱼作为一种肉嫩味美、市场价值高的食用淡水鱼，受到了广大食客的喜爱。但黄骨鱼对养殖环境的要求非常高，让不少养殖户因此望而却步，而在丙村镇东溪村有一处黄骨鱼养殖基地却经营得风生水起，产品供不应求，小小黄骨鱼为这里的养殖户游出了一条致富路。

当记者来到丙村镇东溪村的伟庆黄骨鱼养殖场，看到的是一片丰收的场景，随着撒下去的渔网被收起，一只只活泼乱跳的黄骨鱼露出水面。打渔的这名中年男子便是养殖场的主人陈伟庆，他告诉记者，时下正是基地黄骨鱼最肥美的时候，今天收成的黄骨鱼品相质量都非常不错。

【丙村镇伟庆黄骨鱼养殖基地 陈伟庆：这些黄骨鱼大的就有半斤，一般3两就可以上市了。这些都是养殖了一年半到两年的时间了。你看这些养了一年半以上的肉质。（肚皮上捏起来）有皱折的，不会像其它养的不够时间的会比较松弛，它而且光泽性好，我养的这些是公的，比较凶猛，但是肉质比较好，也比较大只的。】

黄骨鱼，又叫做黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼，因其肉嫩鲜美广受大家的喜爱。黄骨鱼生长速度较慢，即使是有3个月生长周期的鱼苗也只有大拇指般的大小，一般来说，黄骨鱼的养殖周期必须要达到一年半以上才可以上市。虽然投放时间长，但是相比四大家鱼，黄骨鱼的经济价值更高，收益非常可观。

【丙村镇伟庆黄骨鱼养殖基地 陈伟庆：四大家鱼现在才六元一斤，我这里批发都20块钱一斤。算起来利润也是非常的好，一个鱼塘的黄骨鱼抵得上我十个鱼塘的皖鱼。】

陈伟庆从事鱼类养殖近20年，在养殖黄骨鱼之前，他也像其他大多数养殖户一样，主要养殖四大家鱼，但是很快他便发现，虽然四大家鱼养殖难度低，但经济价值不高，收益较低。于是，从2008年开始，陈伟庆引进鱼苗和技术，养殖经济效益更高的黄骨鱼。

【丙村镇伟庆黄骨鱼养殖基地 陈伟庆：先尝试了三年，因为养殖黄骨鱼比较困难，如果水质不好。料的质量不好，饲料不好。都会影响鱼的生长。很可能一下子就死掉了。两三天都可以死光的。发病率增加。我也试过每天六七桶，每天几百斤的黄骨鱼死掉就扔了。】

刚开始的两年，由于缺乏经验，加上“身娇肉贵”的黄骨鱼对于生长环境要求非常高，陈伟庆没少受到打击和挫折。经过几年的琢磨和学习，陈伟庆终于慢慢摸透了黄骨鱼的生长习性和养殖技巧，黄骨鱼喜欢清新的水体环境，需要时刻保持水质清新，他便从山上引来纯净的山泉水，并保持每周为鱼塘换一次水的频率。黄骨鱼对于养殖管理要求也比较高，陈伟庆还自己研究出由10多种原料配合而成的饲料，保证了饲料的质量和营养成分。在陈伟庆的努力下，基地的黄骨鱼存活率达到80%，成品鱼的质量也是一年比一年好。

【丙村镇伟庆黄骨鱼养殖基地 陈伟庆：鱼的肉质是嫩而且有嚼劲。现在大家吃东西都有要求，肉质不好，第二回就不会买了。所以现在我们主要是把关好质量。】

经过12年的发展，如今陈伟庆的养殖基地已经成为梅州市内屈指可数的大型黄骨鱼养殖场，养殖面积达到40亩。因其出产的黄骨鱼品相、口感俱佳，受到众多食客的喜爱，因此成品鱼也供不应求，为了保证质量，基地每天向收购商限量供应300斤成品鱼。

【收购商 丘洪元：他家的黄骨鱼十分靓，从广州漳州那边拿过来的黄骨鱼，两天过后存活的不多，这里的鱼存放十天都没有问题。我每天都收购100多斤。】

据了解，黄骨鱼的鱼塘收购价为20元一斤，市面上销售价格为25元一斤左右。目前，伟庆黄骨鱼养殖基地年产量约30万斤，年产值达到500万元。但黄伟庆并没有停下探索的脚步，今年他投资20万元升级改善了基地养殖环境，下一步他计划继续扩大养殖规模，提升产品质量，将其打造成梅州知名的农产品品牌。

全媒体记者：佳娜 正华

审核：环捷

编辑：黄婷