前方高能！这是一篇有点酸的推文
小编：肚子不饿 但我嘴巴要吃
哎~就是玩儿
今天给小伙伴安利
南口镇潭江村的“四月李”
果园实拍
果农说，果园里种的都是“青李”
也叫“四月李”
（准备好纸巾了吗？）
其特点就是色泽青翠，或青中带红，肉质细腻，爽口，一口一个啵啵脆~微酸是它最大的特点。
玲珑剔透的外形以及清脆的口感
更是赢得了不少
潮汕收购商的青睐
62岁的村民刘国辉是四月李种植大户，因前期修枝、蔬果、除草等管理下足心思，他家1000多条树结出的果也是全村最大的，大果能达到4公分，小果也有3公分。
村民 刘国辉：
我的果符合上市的标准，上市的收购价可以卖三元多一斤。今年的李子结果很多，是丰产的一年。
刘国辉告诉记者，现在李子刚开摘，还带着青涩，比较酸，但是李子成熟期短，转眼就会变红了，大概一周后满树都将是熟透的红李子。因此，他们要赶时间将李子采摘完。
村民 刘国辉：
村里家家户户都种有李树，我家是上世纪80年代开始种的，丰产时一棵树能有上百斤李果，今年品质不错，价格也算比较好。
潭江村一直以来都有种植李树的传统，经过多年的发展，村里种植有2000多亩李树，几乎家家户户都种植。主要种植有四月李、三华李等不同品种的李子，李子也成为了潭江村“一村一品”的支柱产业。据不完全统计，去年，潭江村李果及李果深加工等相关产品销售额达140万余元。
自然的馈赠没有被封闭于山村中
四月李成为潭江村
助农增收的“希望李”
“李”会怎么做？小课堂
酸 甜 腌 李 子
第一步：
洗李子
用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）
小编看到这么饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了
第二步：
开李子
用行云流水的刀法分别横竖切李子
形成个十字交架的样子就OK了
（作用：使李子腌得更入味）
不过这个过程要注意点
千万别弄到手了
第三步：
“煮”李子
将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）
等李子变黄了就捞上来
第四步：
拌李子
将白糖均匀地撒在李子表面
这是腌李子步骤的重中之重
能否成功就看这了
经过一场“白糖雨”后
李子表面沾满白茫茫的小晶体
显得格外的美艳
接着我们就帮李子做一下运动
抖动盘子使白糖更均匀地附在周围
第五步：
封李子
用保鲜膜封盘子
密封好之后等20分钟
白糖完全融在李子上就可以开吃了
就这样
酸甜腌李子就大功告成
（温馨提示：冰冻后口感更佳）
吃货们，搞起！
酸，大概这就是青李子独特的味道
令小伙伴们听者流口水，吃者皱着眉
咬上一口
......
最后小编还有一个问题
李子炒猪肠真的很好吃吗？
全媒体记者：翠芳、诗诗、佳娜
编辑：雅芳
审核：谢勇 陈海
