正月初七 你吃“七样菜”了吗？

今天是正月初七，在这一天客家人素有吃“七样菜”的习俗，即将7种包含美好寓意的时兴蔬菜，混合在一起煮熟食用，以寄托人们对新一年的美好祝福。那“七样菜”到底包括哪些菜？又有什么寓意呢？一起来看看。

上午八点半，记者在扶贵市场看到，各个菜摊一早便把应节的“七样菜”摆放在各个菜摊的显眼位置，有的将大蒜、葱、芹菜等寓意美好的蔬菜分放在各个菜篓子里，让市民享受“自助”选择“七样菜”的乐趣，有的则将“七样菜”搭配好，方便市民选购。

菜档摊主：“年初七，比较多人买（七样菜），顾客来买一扎（七样菜）就七块钱，也可以自己选七样菜。”

菜档摊主：“初七出年假，吃了‘七样菜’拈金又拈银，运气比较好。传统的‘七样菜’有芹菜、葱、芫香、韭菜那些，年轻人买七样菜就可以，不在乎是哪几样菜，今天上午就卖了十斤，下午还不确定。”

据了解，客家人正月初七吃“七样菜”由来已久。传统的“七样菜”是指把大蒜、葱、芹菜、芥菜、芫香、甜菜、韭菜等七种不同的蔬菜放在一起炒，是一道寓意美好的吉祥菜。客家人通过吃“七样菜”，祈求来年财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意。

群众：“要买应季的（七样菜），吃了会比较健康，希望今年顺顺利利，平平安安的。”

群众：“我们是从外省过来的，听说梅州这边初七要吃‘七样菜’，我们入乡随俗，今天也打算尝试一下，希望今天在梅州吃‘七样菜’，讨个好意头。”